有幸在台州呆过一段时间,那是差不多两年前,因为种种原因在台州呆了差不多三个月,台州不少小吃都吃过,也给我留下了深刻的印象,下面给大家分享一下我印象中有哪些台州小吃。
1、炒米面
炒米面是台州很重要的一种地方小吃,在整个台州都比较受欢迎。炒米面作为一种主食,配豆浆、白粥就是美美的早餐或夜宵,多加点料,比如虾干、鱼鲞、香菇等,味道会更好。米面是台州本地的叫法,也叫“米粉”、“粉干”等等,做法可繁可简,配料也没有硬性规定,可以放很多海鲜进去炒,虾、蛏子、墨鱼干等等,也可以仅仅简单的用蔬菜、肉丝、鸡蛋就可以。
2、食饼筒
食饼筒是台州人端午节必吃的一种地方小吃,面饼包裹着各种菜,可以根据自家人不同的喜好制作不同馅料的食饼筒。将面糊摊成面饼,再炒制各种小菜当做馅料,再把馅料包进面饼里,食饼筒就制作成功了,可根据自己的喜好制作。
3、泡虾
在浙江台州,“泡虾”是温岭人的方言称呼,比如松门这些乡下,一般叫“油鼓”。泡虾其实不是“虾”,它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状,用特有的器具取上适当的量,往里加上调味好的肉碎作馅,可以再加几颗鲜虾仁,味道会更鲜美,然后用器具包好,往沸油里一扔,面皮炸至金***,用漏勺捞起即可,是台州温岭地区比较有名的一种小吃。
台州椒江作为浙江省中部沿海城市的一个区,拥有丰富的美食***。以下是一些椒江的著名美食:
1. 椒江海鲜:椒江地处沿海,海鲜***丰富,如蟹、鱼、贝类等,新鲜美味。
2. 椒江小吃:椒江小吃种类繁多,如豆浆、糖炒粟、临海麦虾、手打面等,口味地道。
3. 椒盐鸭头:这是一家名叫椒江工人路上的餐厅的特色菜,椒盐鸭头味道香美,令人回味无穷。
4. 阿坚龙虾和千里飘香:这是一家位于椒江建设路上的餐厅,主打阿坚龙虾和千里飘香,口味鲜美。
5. 然香姜汁:这是一家位于椒江建设路上的餐厅的特色饮品,味道醇厚,香气扑鼻。
6. 台州市椒江一家人美食店:这家餐厅主要经营中型餐饮,包括热食类食品制售、冷食类食品制售、预包装食品销售和保健食品销售,提供优质的产品和服务。
7. 台州椒江购物:椒江有许多购物场所,如小商品市场、汇都百货、中都百货、锦江百货和耀达百货等,可以满足不同消费者的需求。
8. 台州椒江大酒店:这是一家位于椒江的星级酒店,提供高品质的住宿和餐饮服务。
9. 台州学院椒江校区:台州学院是椒江地区的一所著名高校,周边有许多美食和休闲场所。
台州的风味小吃以米粉、麦粉制作为主,其特色的小吃如下: 水浸糕 旧历年底,家家以粳米粉蒸熟捣揉制作条状年糕,浸水加明矾贮藏。
以多为荣,往往来年二三月尚有贮藏。
以糯米蒸熟捣制成块状或厚片状者,称“麻糍”,也有浸水久藏的。
近年大多改家庭手工制作为作坊机械加工,城镇居民大多改为随时购食,不再水浸久贮。
豆腐圆 将豆腐以刀压捻,分成小圆,沾淀粉,汤煮并加作料,为临海特色小吃,鲜美滑软。
黄岩特产一:姜汤面
姜汤面是浙江台州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法精细,用料考究,选用姜汤、笋丝、青菜、香菇、蘑菇、黄花菜等为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的姜汤面营养美味。
黄岩特产二:青团
青团是浙江黄岩的传统特色小吃,一般是在清明前开始制作,其制作方法非常精细,选用糯米,肉、笋、虾米、豆腐干为主要原料,再配以青艾汁,所制作出来的青团不甜不腻,咸香,软糯,带有清淡却悠长的青草香气。
黄岩特产三:乌饭麻糍
乌饭麻糍是浙江黄岩的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,黄岩的家家户户都会制作乌饭麻糍,选用糯米为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的乌饭麻糍香甜可口,有着甜、滑的口感,营养丰富。
黄岩特产四:水浸糕
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