广东美食肠粉_广东美食肠粉介绍

1. 广东下肠粉什么意思？
2. 你觉得广东肠粉好吃吗？为什么那么多人吃？
3. 正宗肠粉是什么口味？

广东下肠粉什么意思？

蒸肠粉。肠粉是广东的一种小吃，在当地会称蒸肠粉为下肠粉，因此意思是蒸肠粉。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

你觉得广东肠粉好吃吗？为什么那么多人吃？

感谢提问！

实际上肠粉是非常好吃，但是吃的是家乡的味道，甚至是家里楼下那条街道的肠粉才是最美味的，肠粉经济实惠，在我们这边一条7块钱，内陷有猪肉，生菜，虾，蛋，葱，淋上特制酱油，撒上菜脯，有空来尝尝！

肠粉是很简单的，将粉浆蒸熟后放调好的料汁就可以吃，是广东这边比较常吃的早餐之一。但每个人的口味不同，有人觉得好吃，有的说不好吃，青菜萝卜各有所爱吧！

我本人不是很喜欢吃肠粉。我记得小时候在农村，我们客家当地人每年都会做一种小吃，叫烫皮。那是用粘米浸泡水之后用石磨，磨成桨放点盐和油再来蒸，熟了之后包点配菜卷起来，吃卷粉一样，那才好吃有劲道。这是家乡的味道，每个地方都有不同的做法！这只是我们当地的农家小吃而以。

肠粉是很多人喜欢吃，特别是打工在外的上班族，早餐可能经常吃，比较方便。还有广州这边喝早茶大多数人都会点肠粉，所以肠粉在广东来说是很受欢迎的，很有名次的特色早餐之一。

正宗广东拉肠粉是很好吃的，有些朋友觉得不好吃或吃不惯，那是因为他没吃过正宗纯大米制作的拉肠粉。因为现在很多早餐店，为了方便都用米粉加淀粉来开浆，这样的肠粉没有米的香味，型像神不像！！！
我们广东这边是鱼米之乡，是以大米为主食的，稻谷除了做米饭，我们还会把大米磨成浆，制作各式各样的糕点，例如萝卜糕，芋头糕，白糖糕。还有米线，生榨米，可炒，可汤，最具有广东代表的拉肠粉，用大米磨浆，放上自己喜欢的馅料，大火蒸两分钟，一份美味爽滑的拉肠就做好了，米香浓郁，有稻米的那份甘甜，爽，滑，嫩，非常之好吃！今天我就做了几份全家人都很喜欢吃，喜欢的可以点击我的头像有详细***哦。谢谢阅读。

非常好吃！但是不代表每一个店的肠粉都好吃。一般都会到自己认为好的店去吃。每个人都会有自己喜欢的店。比如连锁的银记，西关的明记。内街也有不少好的，不亚于名店。只是名不见经传。其实寻找一家自己习惯的早餐店是很幸福的过程。个人喜欢牛肉的或猪润（肝）的，怕不饱就记得叫加底。

吃了那么多粉，其实我个人觉得还是湖南衡阳的那个什么粉最好吃，我不知道叫什么名字，因为我不是湖南人。其次就是桂林米粉（要去桂林才能吃到那味，广东的桂林米粉都不是那味）

正宗肠粉是什么口味？

其实像这样用不同的材料做出来不同口味的食物，可不仅仅是在大的地理层面才会发生，就算地理上的距离不是十分遥远，物产上也没有非常大的不同，但是也总是会演化出不同的原料和做法。这些口味不同的美味，可是让那些钟爱美食的人十分享受。就拿广东的肠粉来说，不同的地方都有着不同的风味，换一个城市就可以尝到不同的肠粉，永远都有一种新鲜感。

比较有名的几种肠粉，有广州的西关肠粉、梅州的客家肠粉、潮州的潮汕肠粉、云浮的河口肠粉等等。虽然说都是叫做肠粉，看起来也是大同小异，但是吃起来就能够感受到差别。这些美味的肠粉，在用料和制作方法上面都是有着自己的特色的，这就是味道和口感产生不同的原因。虽然说有众口难调这种说法，但是只要一种美食口味足够丰富，就不用太担心这一点，肠粉就是这样的一个典型的例子。

咸，鲜，甜，香，

肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。

正宗的肠粉是有一股米的味道。因为正宗的肠粉是用大米磨成米浆，再按比例兑入熟的米浆，这样煮的时候就不会变烂，且会更有劲道。

在特制的铁锅里面放入一层薄薄的米浆，用火慢慢把它蒸熟。取出之后把它卷成一卷，然后在里面加入酸豆角，加入特制的汤料。吃起来的口感软糯软糯，非常好吃。