因为红萝卜内富含丰富的油脂。俗话说得好,胡萝卜中富含胡萝卜精油炒红萝卜十容易出油,是相当于把胡萝卜精油炒出来后,这是胡萝卜耐富含精油的情况。所以说炒红萝卜是出油的,毕竟炒过胡萝卜,也就是胡萝卜的人才深深有体会,萝卜很耗油
1.
将黑芝麻炒香;核桃仁炸香;茯苓研成细粉;菟丝子炒裂口;胡萝卜切4厘米长的丝。
2.
将炒锅置武火上烧热,下入芝麻油,烧六成热时加入胡萝卜丝、茯苓粉、黑芝麻、菟丝子、核桃仁、盐、味精,炒熟即成。
1.准备葱跟胡罗卜。
步骤二
2.把红罗卜切丝。葱切段。
步骤三
步骤四
4.这样就干炒后的胡罗卜,
步骤五
5.锅里放油烧热,放去蒜末炒出香味,加入胡罗卜炒。
步骤六
调料:食盐适量,白芝麻适量,橄榄油0.25大匙,芝麻油适量。
步骤1
把大豆丝放在开水中浸泡5分钟,再用凉水冲一下。如果用现成的豆腐干丝也可以,就不用泡了
步骤2
胡萝卜去皮后用削皮刀削成长长的薄薄的丝带形状
步骤3
锅里放橄榄油中火加热,油热了以后放胡萝卜小火炒2分钟后再放入豆丝;撒盐
步骤4
关火后出锅前撒上芝麻并淋上几滴香油,把大豆丝、胡萝卜、芝麻和香油拌匀就可以上盘了
胡萝卜削皮,洗净,切滚刀块
五花肉洗净后,切方块
炒锅烧热,倒入适量植物油;放入五花肉煸炒
放入干辣椒,花椒,姜粒,八角,三奈,翻炒均匀
放入胡萝卜,继续翻炒均匀
调入适量酱油,再倒入适量清水,水量刚刚漫过食材即可
放入大蒜瓣,加盖;大火烧开,转中火
食材烧熟之后,大火收汁,调入适量盐,翻炒均匀,关火
主料:五花肉300g,白萝卜1个(500)g
辅料:姜1块,蒜2颗,干辣椒几个,老抽1勺,生抽1勺,盐1小勺,花椒几粒,葱1颗,食用油适量
做法:
1.食材准备好
2.五花肉洗干净切小块,干辣椒用清水浸泡一下。
主料:五花肉500克、胡萝卜290克、葱5克、姜10克、蒜3克
辅料:油20克、盐13克、糖10克、醋2克、鸡精17克、料酒20克、酱油10克
制作方法
1. 料酒和酱油腌制五花肉,五花肉可以切片,切条,都行随便。
2. 锅中做油,煸炒腌制好的五花肉。加入葱姜蒜。肉断生后,放入胡萝卜一起煸炒。
3. 事先调一碗汁:一份盐,两份糖,三分酱油,四分醋。加水,加鸡精。将这碗汁倒入胡萝卜土豆中去。水开后,转小火焖制一会。
4. 带胡萝卜入味以后,大火,加入水淀粉,几滴香油,出锅即可。
主料:萝卜600克,五花肉390克
辅料:大料适量,油3汤勺,料酒1汤勺,生抽4汤勺,白糖1.5汤勺,盐1.5勺
做法步骤:
步骤1,萝卜清洗干净切块、五花肉清洗切块焯水,备好大料
步骤2,烧锅加3汤勺油烧热,下入焯好的五花肉,搁入大料翻炒翻炒。
材料
主料:鱼腩肉一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐,盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量
做法
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用;
②下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯,再爆片刻,下酒加调味慢火焖至入味勾芡,下葱、香菜原煲上台即可。
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