湖北美食蛋皮糯米_湖北美食蛋皮糯米怎么做

1. 湖北蛋饺包糯米肉的家常做法？
2. 糯米饭蛋卷的做法？
3. 菱湖粢米饭做法？
4. 糯米肉蛋饺的做法？

湖北蛋饺包糯米肉的家常做法？

蛋饺做法:首先先将糯米和肉混合的肉馅，里面加上切好的荸荠丁调好，馅料会更爽口。

然后开始步骤:

1、铁勺烧热，放入板油熬一会儿

2、油热后臽一调羹蛋液，倒入勺内让蛋液铺满勺底

3、挟一小团肉糜，置于勺子中央，等到边上的蛋液凝固。

4、挑起一边的蛋皮，盖上肉糜，侧翻铁勺，合拢两面凝固。

糯米饭蛋卷的做法？

食材：

糯米300克、鸡蛋2个、淀粉、香菇、小葱、鸡胸肉、生抽、料酒、蚝油、黄豆酱各适量

制作过程

1、糯米提前泡4个小时，沥干水分放入蒸锅中，用铲子铺平，再戳几个孔，盖上锅盖大火蒸三十分钟。香菇用温水泡发。两勺干淀粉加上适量凉水搅拌均匀。再把鸡蛋打入淀粉中，搅拌均匀

2、锅中淋少许油，用刷子抹平，倒入蛋液，晃动锅子把蛋液铺入锅底，蛋液凝固再翻一面，两分钟左右两面金黄即可出锅。再把蛋皮叠再一起这样不容易变干

3、香菇清洗干净挤干水分再切丁，鸡胸肉切片再切丁。小葱切末。锅中放入少许食用油，放入鸡胸肉翻炒变色，再放入小葱、香菇，翻炒均匀，再加入少许料酒、。生抽、蚝油、黄豆酱、加少许白糖提鲜、胡椒粉翻炒均匀

4、再加一小碗水进来，煮两分钟左右，再放入蒸好的糯米饭，关火翻炒拌匀，糯米饭就做好了，拌好的米饭盛入碗中。拿出一个蛋皮，把糯米饭放在上面，用手压紧实，从一边卷起

食材用料：鸡蛋 4个，糯米 2斤，干香菇 10个，熟虾皮 少许，胡萝卜 一根，葱 少许，油条 一根，豆瓣酱 ，调味料 适量

做法

1.糯米提前一晚加水浸泡好

2.浸泡好的糯米放入锅中蒸，在糯米上用筷子戳一些洞，更容易熟的均匀

3.肉剁成肉泥，加入少许盐、酒及生粉拌匀。干香菇泡发切丁，胡萝卜刨丝切丁

4.锅里加油烧热，依次加入肉、香菇、胡萝卜翻炒，再加入盐和豆瓣酱翻炒，最后加入水烧开

5.肉汤完成

6.鸡蛋煎好切细丝，葱切葱花，油条切碎，熟虾皮因为冷冻保存，我用温水清洗了一下，所有材料分开装碗

7.材料准备好，糯米饭也熟了，噔蹬蹬蹬，糯米饭晶莹透亮

8.一边热锅，一边取少许糯米粉放在保鲜袋上压成长方形，把所有配料放在糯米饭上，用寿司卷慢慢卷起来。

菱湖粢米饭做法？

菱湖粢米饭的做法如下

粢米500克、水适量。

步骤：

1. 将粢米淘洗干净，放入盆中，加入适量的水浸泡2-3小时，使其充分吸收水分。

2. 将浸泡好的粢米放入电饭煲中，加入适量的水，大约是粢米的1.2倍，然后按下煮饭键开始煮饭。

3. 在煮饭的过程中，不要打开电饭煲盖子，等到电饭煲自动跳转到保温状态，静置10-15分钟，让米饭充分蒸熟，然后再打开盖子。

以下是菱湖粢米饭的做法：

所需材料：

1. 菱角 500克

2. 粳米 200克

3. 火腿肉 50克

4. 香菇 50克

5. 红枣 50克

6. 盐 适量

7. 生姜 适量

8. 鸡精 适量

糯米肉蛋饺的做法？

烹饪步骤

1，把泡好的糯米蒸熟，在等待蒸的过程中，开始拌肉。把绞成肉沫的五花肉，放入碗中放入生抽，盐拌匀。再放入蒸好的熟糯米拌匀，最后饭入切碎的葱花。

2，肉馅做好了。就开始做蛋皮。把鸡蛋打入碗中用筷子打散放盐适量。

3，开小火把小煎锅刷油预热。用勺把蛋液倒入锅里，手拿着锅晃动让蛋液辅满锅底形成一个圆形。

4，用小火，火大就糊了。

5，小火待皮边缘翘起来就可以把皮子拿出来了。