浙江美食豆泡_豆泡小吃

1. 有一种豆制品。好像是炸出来的。像山竹那么大的圆球，外面是金黄色，里面是带孔的白色？
2. 你们当地夏天有什么特色凉菜美食？
3. 棕色的豆腐是什么豆腐？
4. 元宵节是什么颜色？

有一种豆制品。好像是炸出来的。像山竹那么大的圆球，外面是金***，里面是带孔的白色？

这个是豆腐泡，也叫油豆腐。

浙江这边吃的多，往里面塞肉这道菜叫作油球嵌肉。还有拿它炒青菜的。鲁迅先生的文章中有写到。菜场那里卖豆腐摊位上基本都能买到，可能有些地方不常吃这东西。希望能帮到你，朋友。

你们当地夏天有什么特色凉菜美食？

坐标山东聊城。

我们当地一到夏天，自己提着面去加工店面，去加工面皮，每年家家户户都会加工点。

到了夏季用水泡开，加上，蒜泥、醋、生抽、香油、黄瓜、香菜，拿来凉拌，味美的很。

典型的凉菜 卖的比较好的我感觉应该是拉皮， 这个拉皮最好的是用木薯粉做出来的最好 劲道，透明，爽滑，口感相当不错，说下制作拉皮的过程吧，木薯粉用盆泡上一样上，锅中烧开水 然后用一个铝制的容器，像小盆一样的，泡好的木薯粉把它搅拌开，因为泡了一晚上已经沉淀了，用做菜的手勺，来一勺，倒入铝制的容器里面，这个容器先刷点油，倒入里面就把容器放入锅里用热水烫，三四十秒看透明就好了 用手揭下来，这是拉皮制作过程，然后我再说怎么吃吧，拉皮做好用凉水冲凉备用，我们切点黄瓜丝，胡萝卜丝 香菜段，蒜末再炒点肉丝备用，把拉皮捞出控干水分切成一条一条的就可以，和备用的青菜一起放入盆里面，肉丝除外，这时候 我们开始制作，先放盐，味精，白糖，陈醋，醋精，辣椒油，川椒油，料油，这个是酸甜口味，白糖和醋自己看着放就行了，喜欢麻汁的可以把麻酱稀释之后倒入里面就行，办好之后装盘即可，然后把炒好的肉丝放在上面完成了谢谢

夏天特色的凉菜美食在大同来说要数凉粉了。

大同的凉粉用土豆粉面做成，在夏天的时候吃一碗凉粉有时候就是一顿饭了。

大同的凉粉主料家家都一样，不一样的是配料，配料的精湛与否决定了这家凉粉的卖相。

凉粉的配料有油、盐、酱油、醋、葱姜蒜，辣椒，辣椒油，麻麻花，香菜等。我自己家调凉粉的话不放花椒大料，因为这两种调料味道过重，不适合夏天消暑的凉粉。

油选择当地优质的胡麻油，醋跟酱油的好坏也是决定凉粉好不好吃的重要因素，优质的调味品调出的凉粉味道鲜美，劣质的调味品调出的凉粉味道怪怪的，有股腥味。

土豆粉面做成的凉粉有软有硬，软点的凉粉叫喝，稍硬一点的凉粉叫吃。凉粉的软硬看你的口味了。我自己喜欢硬一点的，一口一口地吃，特别有感觉。

还有一点就是辣椒油的选择了，一般调制凉粉的辣椒油都是自己家做的，这也算是一项技术活了，手法不同，辣椒油的味道不同，有辣的，有不辣的。

欢迎你夏天来大同避暑，喝一碗或者吃一碗凉粉别提多舒服了。

不过大同的凉粉春夏秋冬都能吃到，最适合的季节还是夏天了。

很高兴回答这个问题，中国地大物博，各个地区都有自己独有的特色美食，今天我要说的是陕南地区夏天出镜率最高的：

浆水鱼鱼

鱼鱼一般可热吃可凉吃，夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁，酸辣爽口，是夏季提升食欲的佳品。

搅团

搅团根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团。搅团做法单一，但吃法众多，甚至可以花样翻新。最普通的吃法是趁热加入酸汤食用，除了热吃，还可凉调冷拌,这种凉拌搅团，是饭，也可充菜。

面皮

面皮一般***用米浆为原料，偶尔也用面粉直接调浆（当地称“面面皮”），当地多热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。

菜豆腐稀饭

棕色的豆腐是什么豆腐？

豆腐里面的蛋白质含量极高 ，豆腐冷冻后水结冰，导致蛋白质凝固，所以变成棕色。这种豆腐只要没放的太久，吃下去是没问题的。 所谓“豆腐泡”，就是冻豆腐做的，很好吃。

元宵节是什么颜色？

元宵节是红色，因为它代表着喜庆颜色，寓意吉祥如意，阖家团圆欢乐之意，正月十五闹元宵，家家户户大团圆，很多地方风俗不一样，浙江这边，元宵节，家家户户挂着***，吃甜羹，咸羹，里面放了很多料，比如豆腐泡，舞龙灯，踩高跷，花灯游街，非常热闹喜庆