谢师友邀请。浙江省有典型山水江南、鱼米之乡美誉,有11个地级市、37个市辖区、19个县级市、32个县、1个自治县。有5657万人口。这么大的省,问我有哪些美食,真叫人难以回答。别说是一个省有哪些必吃美食有多少,就是一个地级市的美食也答不全。
但是,浙江菜系也是中国八大名系之一,菜式小巧玲珑、菜品鲜美滑嫩、脆软、清爽。在菜系当中占有一定地位。其杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成,它们都各自带有浓厚的地方特色,也是浙江菜系的主打品牌。
它们都以炒、炸、熘、蒸、烧6类最为擅长。
必吃的美食有:
杭州,龙井虾仁、猫耳朵、酐油饼这三样都是乾隆年间传下来的美食。还有杭州小笼包。
温州:三丝敲鱼、锦绣鱼丝、爆墨鱼花可称瓯菜三绝。
宁波:宁波汤圆、雪蒸大黄鱼、荷叶粉蒸肉。
来浙江想吃的美食太多了,不是三言二句能说全的,想尝美食,就请你到浙江来,欢迎你。
浙江坐落我国的东南处,经济繁荣,风景优美,拥有共同的美食文明,这儿的浙菜归于我国的八大菜系之一,历史悠久,接下来就一同看看浙江美食吧!
1.东坡肉
东坡肉宋朝闻名诗人苏轼所创制,所以起名东坡肉,这道菜选用的是五花肉,将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒糖酱油,用水在在文火上慢焖即可,入口香糯,肥而不腻,味醇汁浓,带有酒香是一道十分甘旨的肉类美食。
2.西湖醋鱼
这道菜杭州名菜傍边的看家菜,这一道菜吃起来酸酸甜甜的,鱼肉详尽嫩滑,没有一丝与本身的腥味,由于在制造中没有用油,所以这道菜十分的健康。
3.乌镇酱鸭
选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ;出锅后又得涂上一层麻油 ,方告完成。成品酱鸭由于是原汁原汤反复烧制,鸭体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有"六月不馊,腊月不冻"之说。外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。
4.龙井虾仁
虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷。
5.粽香乌米饭
作为一个外来人来说,也知道一点点一些浙江美食,绍兴的黄酒,米酒,藤桥的板鸭。永嘉麦饼,柿饼。温州早餐的糯米饭配油条,猪排面,各种海鲜,还有鸭舌,还有绿豆糕,松花糕等等好吃的。
温州市,区里的人,一般家里来客了,不在家里做饭,都是去酒店吃饭聚一聚,然后唱歌跳舞***。特别是过年的时候,提前就预定酒店了,过除夕三十那天就是到酒店里去吃饭。迎娶媳妇,嫁女儿都是到酒店去,他们的席上一般都是以海参为主,水果为主。
郊区外的农民就是大部分男人,上坡种菜,种植农作物。女人负责卖菜收钱,郊区这些农民看起来是农民,其实他们也是低调的老板房东。毕竟是沿海地区,经济发展的城市,周边县市的农民大部分都来温州做生意开厂打工等等这些,做的风声水起,天生聪明的温州人。
浙江是江南鱼米之乡,各种特产美食丰富,位于浙江中部的金华,最有特色的当属金华火腿。所以金华火腿是能代表浙江特色的美食之一。下面给你介绍一下:
金华火腿,与西湖龙井、绍兴老酒并称为浙江三宝,誉满全球。曾经也被作为国礼,送给其他国家领导人,其历史和地位之重要。
金华火腿由猪的后腿腌制而成,其中由金华两头乌猪制作成的火腿味道最为鲜美,而火腿的腌制也并非那么简单,火腿制作分整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等工序历时约10个月。可见一只火腿的完成,需要精心的把控与等待。逢年过节,火腿也是作为送人礼物的一种不错选择。
而用金华火腿也可以做出很多美味的菜,吃了一定让你回味无穷。例如:
火腿豆腐平菇汤
火腿蹄膀
金腿月饼(金腿酥)
浙江特色美食的代表,必有金华火腿的一席之地。喜欢的朋友便可买一只,哈哈😄
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