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湖南美食四件宝是什么_湖南四件宝特产是什么

  1. 永州必吃十大小吃?
  2. 湖南家乡过节特色菜是什么?

永州必吃十大小吃

永州市比较有名的十大小吃:

1. 永州油炸米粉:是永州特色小吃之一,以米粉为主料,炸成金***,口感酥脆。

2. 花溪肉粉:用糯米粉和小米粉混合制成,加入牛肉花生豆腐皮等食材,汤汁浓郁,味道鲜美

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(图片来源网络,侵删)

3. 丝娃娃:是一种传统湖南小吃,用糯米粉制成,口感柔软,配上甜辣酱或豆腐乳更加美味。

4. 香菇豆腐干串:选用香菇、豆腐干等食材,用炭火烧烤,香气扑鼻,口感鲜美。

湖南家乡过节特色菜是什么

1、腊肉。虽然我们在逢年过节的时候都会腌制腊肉来吃,但是湖南的腊肉在全国却是最有名气的。特别是湘西的腊肉,香嫩透亮的肥肉夹杂着红颜的瘦肉,层次感非常的强,这种熏制腊肉炒出来的菜,不仅闻起来有一股特有的烧烤味,而且吃起来更是肥而不腻,特别美味。

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2、猪血丸子。我们平时吃猪血,都是直接切片后煮汤或者煸炒,但是这道猪血丸子和我们的做法并不一样。它是用猪血和豆腐,再加入适量的猪肉末搅拌在一起挤成的一种椭圆形的食物,切片后放入一点辣椒煸炒,味道非常的独特。这个丸子只有在湖南地区可以吃到,其他的地方很少见。3、酸豆角肉末。这是湖南人老老少少都非常喜欢的一道菜肴,夏天是豆角收获的季节,当地人就会买来许多的长豆角,然后经过清洗和晾晒,腌制满满一罐子的酸豆角。即使超市中卖的也有,但是还是没有自己腌制的有味道。用自己腌制的酸豆角和肉末一起煸炒,再加入一些朝天椒,味道辛辣酸爽,十分的下饭。4、肥肠香干。肥肠是湖南人平日一日三餐都喜闻乐见的一种食物,不管是在家还是出去饭店吃饭,都经常点这道肥肠香干。肥肠的肥美配上香干的干脆,吃一口满嘴流油,简直就是一种味蕾的享受。这道菜品属于干锅菜肴,下面会点一个酒精灯,即使吃到最后也不会有肉腥味。


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湖南过节家乡特色菜太多了

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湖南特色菜亦‘湘菜’是传统的中国八大菜系之一。主要以湘江流域 洞庭湖区 湘西地区为主要地域风味。制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称

辣椒炒肉,剁椒鱼头,浏阳蒸菜,湘西泡菜,常德卤味,岳阳烧烤,米饺,米豆腐,糖油粑粑臭豆腐

一、冷菜类(3)

糖酥鲫鱼、芥末鸡条、风鸡

二、猪肉类(17)

鸭掌汤泡肚、东坡方肉、网油酥方、鱿鱼笋子肉丝、奶汤蹄筋、红烧蹄筋、五元蒸肚片、酱汁肘子莲子扣肉红烧肉、吉首酸肉、腊排骨炖湖藕、黄豆芽炖排骨、糖酥排骨、重阳寒菌炖肉、荷叶粉蒸肉、冬笋腊肉

三、牛羊类

发丝牛百页、芙蓉牛排、瓦片孜然牛肉、红煨腊羊、清炖牛肉

湖南衡阳地方名菜“头碗”每逢佳节、待客必上“头碗”菜、这道美食

  头碗菜通常有七层、层层由上到下的吃、每层的份量是根据一桌人数决定,这份头碗的层次分别,黑木耳、鱼丸、蛋片、黄雀肉、鹌鹑蛋、红薯、红枣等为食材主料。

  湖南过年菜谱:红烧带鱼、红红火火、代代有余,烧鸡/吉祥如意,八宝饭,家景藏宝,年糕/家有官人、年年升高,寿桃,寓意保家人身体健康、寿比南山

  湖南地方特色名菜还有很多