贵州兴义特色美食,贵州兴义特色美食小吃

1. 兴义有什么特色美食？
2. 晴隆小吃？
3. 兴义小吃街排行榜前十名？
4. 兴义有哪些好吃又好玩的地方？

兴义有什么特色美食？

杠子面

杠子面制作工艺独特，经过几道工序才制作而成。杠子面看似朴实无华，但是口感鲜嫩有韧性，香浓鲜美。加入调料，味道更佳，十分具有风味。

羊肉粉

羊肉粉是兴义人最喜欢吃的美食之一，它因酱料独特，而区别于其他地方的羊肉粉。羊肉粉汤水浓郁鲜美，米粉爽滑具有弹性，羊肉软烂入味，十分鲜美独特。加入葱花、酸萝卜、酱料等，让这道羊肉粉味道绝佳，让人百吃不厌。

刷把头

刷把头源于清朝，是一道色香味俱全的传统美食。用面粉制作成面皮，然后包上竹笋、冬菇、葱花、猪肉、鸡蛋等馅料，放到蒸锅里蒸熟。香味四溢，面皮软韧，馅料丰富且鲜美可口。蘸上特制的调料，滋味更加丰富。

鸡肉汤圆

晴隆小吃？

晴隆县美食有晴隆豆沙粑、晴隆裹卷粉、老泡菜炒肉未蒸鲜鱼、舒家辣子鸡、七色粉、晴隆波尔山羊烤羊肉等。

1、晴隆豆沙粑:晴隆豆沙粑用精选糯米、小米或鲜米，经泡、蒸、搅拌后，以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食盐、猪油炒熟后为馅，经手工包裹成为圆形豆沙粑，烤、油煎后食用。其外形美观，口感极佳，富有地方特色，是家居食用、馈赠亲友之佳品，深受县内外人士青睐。

2、晴隆裹卷粉:***用薄粉为皮，以海带、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等为

馅，经手工包裹后食用。具有入口香、辣、

软等特点，深受晴隆百姓的喜爱。  

3、老泡菜炒肉末蒸鲜鱼:蒸鱼重在把握蒸制时间，很少重视其调味。这款老泡菜炒肉夫蒸制的鲜鱼，将老泡菜的腌泡香味融入鱼中，辅以炒制过的肉末的鲜香、肉香和油脂对鱼肉的进一步融合，鱼肉不仅鲜嫩清香，更有其滋润和厚重之妙。

4、舒家辣子鸡:舒家辣子鸡是1986年开始，经过20多年的不断实践和摸索而独创出来的一种以当地农村饲养的优质土公鸡为主要材料，配以优质干辣椒(青椒)、独头

蒜、生姜等辅料，精心制作而成的具有地方特色风味的上等食品。

5、七色粉:一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料，所以称为“七色粉"。是当地人最常用的早餐，在兴义各个卖早点的小吃店中，都能品尝到。

兴义小吃街排行榜前十名？

排行榜前十名：兴义羊肉粉，兴义杠子面，兴义鸡肉汤圆，兴义刷把头，兴义饵块粑，兴义剪粉，三合汤，兴义香酥烤鸭，兴义七色粉，兴义砂锅饭。

兴义羊肉粉是贵州一种著名的民间小吃，也是兴义著名的传统面食小吃，源于清代，至今已有300多年的历史，在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细，其特点是羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香味浓，油而不腻。

兴义小吃街没有排行，有小吃排行兴义的美食小吃与省内其他地方的口味差别很大，具有浓厚的少数民族风味特色。兴义十大小吃及排行榜，包括兴义羊肉粉、兴义杠子面、兴义鸡肉汤圆、刷把头、兴义饵块粑、三合汤、兴义烤鸭等兴义著名的小吃，其中，兴义羊肉粉曾被评为“中华名小吃”，而兴义杠子面被认定为“贵州省名小吃”。

兴义有哪些好吃又好玩的地方？

以下是兴义好吃又好玩的地方推荐：

1. 翡翠湖：翡翠湖是兴义市区内的一个人工湖，周围有美丽的公园和游乐场。可以在湖边散步、垂钓、划船等活动。

2. 青岩古镇：青岩古镇是一个保存完好的明清古镇，有着悠久的历史和文化。可以在这里游览古建筑、品尝特色美食、购买手工艺品等。

3. 红枫湖：红枫湖是一个美丽的自然风景区，有着壮观的红叶景观和清澈的湖水。可以在这里赏景、钓鱼、划船等。

4. 赤水河漂流：赤水河漂流是兴义市著名的旅游项目，全程约10公里，可以在漂流中欣赏赤水河两岸的壮美景色。

5. 兴义大瀑布：兴义大瀑布是中国第一大瀑布，高达77.8米，气势磅礴。可以在瀑布边观赏、拍照、感受大自然的震撼之美。

6. 兴义特色美食：兴义有着丰富的特色美食，如毛肚火锅、兴义酸汤鱼、兴义鸡蛋卷等，可以在当地的小吃摊或餐馆品尝。

总之，兴义有着独特的自然风光和丰富的文化历史，可以在这里尽情游玩，品尝美食，留下美好的回忆。