江苏美食古文,江苏美食古文有哪些

1. 古文中的淮,是指淮河,还是淮海？
2. 古文中的淮,是指淮河,还是淮海？
3. 古代各朝都禁止吃牛肉，为什么李白会写出烹羊宰牛且为乐呢？
4. 能言之鸭文言文注释？

古文中的淮,是指淮河,还是淮海？

淮一般指指淮河或淮河流域。 淮海是指淮阴和海州（即连云港）地区，大致相当于现在的苏鲁豫皖四省交界地区。

1、淮河位于中国东部，介于长江与黄河之间，是中国七大河之一。古称淮水，与长江、黄河和济水并称“四渎”，是中国七大江河之一。淮河发源于河南省南阳市桐柏县西部的桐柏山主峰太白顶西北侧河谷，干流流经河南、安徽、江苏三省，淮河干流可以分为上游、中游、下游三部分，全长1000公里，总落差200米。洪河口以上为上游，长360公里，地面落差178米，流域面积3.06万平方公里；洪河口以下至洪泽湖出口中渡为中游，长490公里，地面落差16米，中渡以上流域面积15.8万平方公里；中渡以下至三江营为下游入江水道，长150公里，三江营以上流域面积为16.46万平方公里。

2、淮河流域地跨河南、湖北、安徽、江苏和山东五省，流域面积约为27万平方公里，以废黄河为界，整个流域分成淮河和沂沭泗河两大水系，流域面积分别为19万平方公里和8万平方公里。

古文中的淮,是指淮河,还是淮海？

淮一般指指淮河或淮河流域。 淮海是指淮阴和海州（即连云港）地区，大致相当于现在的苏鲁豫皖四省交界地区。

1、淮河位于中国东部，介于长江与黄河之间，是中国七大河之一。古称淮水，与长江、黄河和济水并称“四渎”，是中国七大江河之一。淮河发源于河南省南阳市桐柏县西部的桐柏山主峰太白顶西北侧河谷，干流流经河南、安徽、江苏三省，淮河干流可以分为上游、中游、下游三部分，全长1000公里，总落差200米。洪河口以上为上游，长360公里，地面落差178米，流域面积3.06万平方公里；洪河口以下至洪泽湖出口中渡为中游，长490公里，地面落差16米，中渡以上流域面积15.8万平方公里；中渡以下至三江营为下游入江水道，长150公里，三江营以上流域面积为16.46万平方公里。

2、淮河流域地跨河南、湖北、安徽、江苏和山东五省，流域面积约为27万平方公里，以废黄河为界，整个流域分成淮河和沂沭泗河两大水系，流域面积分别为19万平方公里和8万平方公里。

古代各朝都禁止吃牛肉，为什么李白会写出烹羊宰牛且为乐呢？

好像古代不是所有朝代都禁止吃牛肉的，汉族是传统的农耕民族，牛是“生产力”统制者自然要保护。而唐朝是不是纯粹的汉民族统治是存疑的，李白更是出生在遥远的俄罗斯，尽管那时候是在唐的统治下，却不是靠种地生活的地方。牛羊遍地的土地上不可能有禁食牛肉的政策。

题主的说法不准确，古代各朝都禁止私宰耕牛，而不是禁止吃牛肉。在中国古代的祭祀仪式上，经常出现牛头、马头和羊头。我国的农耕文明非常发达，但耕种离不开耕牛。因此从秦汉到明清，历朝历代都严禁宰杀耕牛。如果必须宰杀，需要首先向衙门备案。另外，还有一些是专门养来食用的牛，游牧民族也会食用牛羊肉。而且上有政策下有对策，宋代禁食牛肉，处罚最严，买卖牛肉同罪：“知情买肉人并徒二年，配千里”，但是在民间：店肆之间，公然鬻卖……而城市之中亦复滔滔皆是。小人之无忌惮，一至于此。老百姓根本就不害怕那些禁令，该怎么宰牛就怎么宰牛，该怎么买牛肉就怎么买牛肉。

所以在史书和***里，吃牛肉也是比较常见的，水浒传里的英雄都是切几斤牛肉，南宋词人辛弃疾作的词《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄〉里有词，八百里分麾下炙，麾下炙就是烤牛肉。也就是部队里都使用过牛肉作军粮。杜甫甚至是死于牛肉吃得太多，消化不良而死：《新唐书》说他：“啖牛肉白酒，一夕而卒于耒阳，时年五十九。”

中原地带以农耕为主，所以禁杀耕牛，不是平原地区，或者不以耕种为主的边远地区，大多会以用牛肉入馔。无论是东北的炖牛肉、甘肃的牛肉面、安徽的牛肉汤、江苏的牛肉锅贴、贵州的牛肉粉、广东的牛肉丸，它们都是中下层平民赖以果腹的小吃、李逵鲁智深们游走在王法边缘，更是没有多少顾忌。而李白们吃的都是合法宰杀的牛肉，自然没有问题。

李白写牛肉还有一个特殊原因：李白出生于四川省江油市还是如郭沫若考证的安西都护府的碎叶城，虽然还有争论，但是长期生活在四川是肯定的，四川人吃牛肉，是非常出名的：牛油火锅、水煮牛肉、火边子牛肉、灯影牛肉、冷吃牛肉、红汤牛肉、卤牛蹄筋、凉拌牛肉、夫妻肺片…… 川菜复杂的牛肉做法，和多元的牛肉体系，足以让其他菜系叹为观止。

从地理上来看，四川封闭的区位，还造就了它长期远离中原文化、独立发展的独特形式。两汉之前的古籍中，对于巴蜀的记载大多语焉不详。四川大部分地区都是山区，耕地也不像中原地区那么集中，靠近高原地方也大多是牧农经济。所以四川的饮食习惯比较接近游牧民族，嗜食牛肉。

天宝十一年，李白当时与友人岑勋在嵩山另一好友元丹丘的颍阳山居做客，三人登高宴饮。当时李白被唐玄宗“赐金放还”已达八年之久，人生快事莫若置酒会友，作者又正值“抱用世之才而不遇合”之际，于是满腔不合时宜借酒诗情，来了一次淋漓尽致的抒发。

时光流逝，如江河入海一去无回；人生苦短，看朝暮间青丝白雪；生命的渺小似乎是个无法挽救的悲剧，能够解忧的惟有金樽美酒。这便是李白式的悲哀：悲而能壮，哀而不伤，极愤慨而又极豪放。表是在感叹人生易老，里则在感叹怀才不遇。人生境遇诗人无力改变，于是把冲天的激愤之情化做豪放的行乐之举，发泄不满，排遣忧愁。

从李白的人生经历来看，有可能有烹牛宰羊的生活，而“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”是诗人的浪漫情怀，更重要的是表达的是一种挥洒自如的生活，尽显豁达豪气。戊戌变法失败后，慈禧要对维新派下手。梁启超劝谭嗣同与自己一起前往日本避难，被谭嗣同拒绝，“不有行者，无以图将来；不有死者，无以酬圣主。”：有人活下去，才可以继续推动变法，但也必须有人要掉脑袋，才能回报光绪的知遇之恩。谭嗣同一介书生，刀都没有拿过，却留下了“我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑”的诗句，尽显诗人的风骨节操情怀，慷慨激扬和狂傲，但是要与史实一一对应起来，就是一种非常狭隘的理解方式了。

能言之鸭文言文注释？

能言之鸭

　　陆龟蒙1才名播海内，居吴中，然性浮薄。时有内官2，经长洲，于水滨见一花鸭，弹之而毙。守者告之，乃乘小舟，修3表章4，告内官曰：“某养此鸭，能人言；方欲上进，君何杀之？”乃将表示之。内官惊而且惭，酬之银盏。临行询之，竟解5何言语。陆曰“教来数载，能自呼其名尔！”

注释

　1.陆龟蒙：人名，晚唐诗人，字鲁望，别号天随子、江湖散人、甫里先生，江苏吴江人，编著有《甫里先生文集》等。

　　2.内官：宦官，司宫中之职，与朝官相对，皇帝身边的人。

　　3.修：书写。

　　4.表章：上奏给皇帝的文书。

　　5.竟解：懂得

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