辣,是全中国人对湖南美食的头条评价,这个确实一点也不***!只要你一进入湖南大小城市的美食街,你就会闻到一股浓浓的辣味,美食小吃如辣萝卜、剁辣椒、辣八豆、辣***、辣鸡腿、酱辣鱼、辣牛肉粉等等,就连一般市民吃早餐时,喝粥都不妨加点辣椒酱.....似乎越辣越爽快,如同嗜烟如命的老烟枪一样,抽烟时赛过活神仙,见了烟好像见到救命稻草!而且这种辣味是一种纯纯的辣,生怕别的味道来打扰。
初来咋到湖南的外来人,如果他(她)是位不曾吃过辣椒的客人,那么一般看到火红的辣椒变成可口的美食进入餐桌上,见到湖南人津津有味地乐享美食时,往往会惊叹湖南人的勇敢,简直不可思议!然而,他们自己却不敢轻易尝试,为啥?原来是他(她)有一种天生怕辣的情怀。其实,只要你一旦尝试吃上一口湖南美食,你就会觉得辣并不是什么洪水猛兽,没什么值得可怕的!实际上辣椒可以治病的,治疗的这种病就是胆小病!所以说,没吃过湖南美食怕辣的外来客人朋友们,湖南欢迎您!火辣辣的美食,火辣辣的爱,火辣辣的热情等您来..........
很高兴回答你的问题,有下列这些小吃:
1、口味虾
来到湖南,每个人都会去吃的一种特色小吃就是口味虾了,口味虾是湖南街头的代表小吃,色香味美,香香辣辣的,深受湖南人的喜爱,尤其是在晚上,点份口味虾当夜宵,一定是吃货的不二之选~
2、湖南臭豆腐
除了龙虾之外,湖南另一个闻名全国的特色代表小吃就是臭豆腐了,湖南的臭豆腐从颜色到气味儿上都十分符合臭豆腐的这个形象,虽然闻起来十分臭,但是吃上一口着实是清香无比,外酥里嫩,很多地方的臭豆腐都会标榜自己是长沙正宗臭豆腐,由此可以看出湖南臭豆腐的地位。
3、姊妹团子
姊妹团子是长沙一家姐妹摆的一个摊位,她们不但长得非常年轻漂亮,而且做出来的团子更是好看又美味,外形晶莹剔透,颜色白白亮亮,受到很多人的欢迎,逐渐走红起来,姊妹团子也是由此而来的。
4、剁椒鱼头
湖南特色小吃大多数都是以辣著称,而剁椒鱼头也不例外,这是湖南的一道地道招牌菜,用的是鱼头,然后放入调料,重点是剁椒,选用的是湖南本地剁椒,然后用大火蒸十分钟即可。剁椒鱼头能让你感受到真正的湖南菜的魅力,融合了辣、鲜等各种优点。
5、龙脂猪血
湖南小吃,我最先想到的是长沙臭豆腐,长沙臭豆腐,闻起来臭,吃起来香,这广为流传的广告语,不过确实是这样的,在这再给大家推荐15种湖南特色小吃。
1、油炸臭豆腐
长沙风味小吃。鲜、香、辣,外焦内嫩,具有“闻起来臭、吃起来香”的独特风味,有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”之说。
2、年糕
长沙特有的岁时节令食点。软润糍糯,芳香甜美,油炸、汤煮皆宜。过去每至年下,家家置办,用来馈赠亲友,或充作春节期间的早点、消夜。依配料不同有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。
3、馓子
长沙特色地方小吃。经油炸而成的面制丝条粗细均匀,质地焦脆酥嫩,口味有甜有咸,色美味鲜。既是点心,又可作菜食,以20世纪40年代旺宫殿内张桂生所制最为著名。有炸馓与煮馓两种,炸馓酥脆香浓,油炸后即食;煮馓则为炸好的馓子放入原汤(用纱布包黑豆鼓与猪骨头、食盐、整干椒一起熬制而成)中煮至软硬适度后盛入碗中,撒葱花、麻油就食。
4、结麻花
湖南省是旅游大省,也是美食大省。吃是旅游几大要素中最重要的项目。湘菜是中国八大菜系之一,广受世界各地食客的青睐,而且越来越多的外省人都喜欢吃湘菜了。湖南的各地风味小吃更是令人叫绝,风格各异,风味独特,享誉天下,令天下食客心向往之,谗得口水直流。
综合起来,主要有以下几种。湖南的米粉最好吃,有郴州鱼粉、郴州杀猪粉、耒阳新市米粉、耒阳米豆糕、衡阳的筒子骨粉、常德津市牛肉粉、沅陵猪脚粉。
湖南的豆腐好吃,有长沙的臭豆腐、耒阳清水铺豆腐、衡东大浦豆腐、株洲攸县豆腐、郴州嘉禾的灌猪血肠、邵阳的猪血丸子、邵阳武冈香干子。
湖南的糕点好吃,有长沙的糖油粑粑、长沙的口味虾、耒阳的新市丸子、耒阳的油煎粑粒、耒阳大河滩的三角绿豆粑粒、湘潭的灯芯糕。
湖南的粉皮好吃,有耒阳小水粉皮、娄底涟源粉皮。湖南的鸡鸭味冠天下,有衡阳祁东的叫化子鸡、郴州临武鸭、郴州资兴的米粉鹅、永州血鸭、怀化的芷江鸭。等等。
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