有因为湖北省的饮食文化十分丰富,拥有着众多美食,其中包括著名的湖北十大名菜,包括宜昌夷陵美食、荆州三宝、武汉热干面、襄阳臭鳜鱼、鄂州烤鱼、黄冈樊哙牛肉、黄鹤楼蒸鹅肝、天门老农家大餐、利川土家酸菜和潜江赛鸭。
这些菜品无论是口味、材料、工艺还是文化背景都非常特别,是一道道独特的美食艺术品。
回答:作为“鱼米之乡”的湖北有很多很多特产,要说出十个的话,个人觉得有:武汉的热干面、宜昌的茶叶(宜红茶)、孝感的米酒、荆门的米茶和鱼糕、襄阳的大头菜、洪湖的莲藕、秭归的脐橙、潜江的龙虾、梁子湖的大河蟹,还有仙桃(原名沔阳)三蒸……
武昌鱼,热干面,襄阳大头菜,秭归脐橙,武当山冻豆腐,洪湖莲子,宜都蜜柑,京山桥米,孝感麻糖,随州银杏等。
除了上面的10种特色产品外,湖北还有不少知名的特产,如紫金香菇、大冶桔片爽、孝感早***、赤壁猕猴桃等
1、浠水藕粉圆子
浠水藕粉圆子粉红透明、软糯清润。
2、蟹黄豆腐
3、芝麻湖精制藕粉
内含有多种维生素:钙、磷、铁,味道香甜可口。
4、酸汤鱼饺
汤色鲜红,酸香可口,质地爽滑,馅心鲜嫩。
第一,抄手/包面。
一小块白面皮子里包裹着大坨鲜肉,造型像元宝。每家每户都有各自的馅儿料,猪肉***,猪肉小葱等(浠水人爱吃猪肉);以前做法都是下成水饺,现在也有煎炸炕三种吃法;朴实的浠水农家人在招待客人时还会包抄手下进排骨汤里,汤汁味道鲜美,肉的口感很实在。
第二:藕粉圆子。
藕粉圆子在湖北、湖南、江西等地都有,浠水这边的特色是超大个的圆子蒸着吃,晶莹剔透的藕粉皮下还包裹着满满的红糖芝麻,香甜软糯。
第三:扭气儿粑。
这个扭气儿是种野菜,不知道浠水话翻译成普通话是什么个菜种,就是很好吃。扭气儿草长在一定的季节,弟媳外婆就会去地里挖野菜,挖一篮子就可以做很多粑粑出来。先把扭气儿菜炒熟,放点油盐,放进糯米粉子揉成团,然后就是分成一小块一小块,在土灶里全部蒸熟,出锅就可以吃,远路的孩子就等粑粑凉了带走放进电饭煲蒸屉里热一下。扭气儿粑的味道咸香软糯,一两个粑粑就可以吃饱,做农活的外公带上几个扭气儿粑和一壶水去田里干农活,中午就不回来吃饭。
第四:糍粑。
湖广一代都有糍粑,做法基本差不多。以前是用花岗岩的石磙和大鼎揣一锅熟糯米,直到糯米完全成团,软糯扎实;现在是机器打糯米粉,然后再揉糯米团,蒸熟,点红,冷却,切块。也有高粱口味的糍粑,一般是圆形。小时候过年时,架着钳子炕熟一绺糍粑,糍粑鼓起来,掰开,沾糖,香甜暖和
1、浠水藕粉圆子
浠水藕粉圆子是一道湖北的传统名点,粉红透明、软糯清润,。将藕粉用凉水拌匀,再用沸水冲熟,搓成长条,分小块切断,再将小块按平,包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子,封口搓圆,投入麻油锅内炸黄,捞出撒上白糖即成。
2、巴河鱼面
巴河鱼面系用望天湖优质的活鱼、高级面包粉、生粉为主要原料,配有鸡蛋、精盐等佐料精制而成,既可作家庭主食,也可作宴席名菜,既可炒食,炸食,又可煮火锅等汤食。久煮不糊,干稀两用,是款待贵客的名贵佳肴。
3、望天湖胖头鱼
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