绍兴臭豆腐:这是浙江绍兴的一道传统小吃,具有近千年的历史。臭豆腐的美味得益于其独特的卤制方法,这种卤制方法复杂且需要长时间的积累,一坛好的卤水常常有二十年以上的年头。
缙云烧饼:传说轩辕帝曾在缙云山炼丹,饿了就以面团贴在丹炉壁上烤食,这种烧饼制作技艺几乎成了缙云人的特有传统。缙云烧饼以炭火烧烤而成,口感香脆。
嘉兴粽子:嘉兴粽子是浙江嘉兴的特色传统名点,具有悠久的历史和独特的制作工艺。嘉兴粽子以糯米为主料,包裹各种馅料,口感丰富,香糯可口。
舟山海鲜面:舟山海鲜面是浙江舟山传统的特色面食,以面条柔滑、汤鲜味美而著称。舟山海鲜面的汤底浓郁且富有营养,海鲜的鲜美更是让人回味无穷。
金华火腿:金华火腿又称火朣,是浙江金华的传统名产之一。金华火腿以色泽鲜艳、香味浓烈、营养丰富而著称,是烹饪佳肴的上乘原料。
此外,浙江小吃还有天台扁食、姜汁核桃蛋、糊拉汰等。这些小吃各具特色,不仅美味可口,而且富有文化内涵,是浙江饮食文化的重要组成部分。
1、东阳沃面
早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作,成为现今的一大特色,独具东阳风味。
2、东阳火腿
东阳火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻,瘦肉细嫩、红似玫瑰,肥肉透明、亮若水晶,咸淡适口、香气浓郁,素以色、香、味、形“四绝”著称。
3、东阳索面
金华作为浙江的一个非常有名的旅游,有点是非常受网红人们的打卡的,因此这个地方的美食更是数不胜数,其中非常有名的是它的汤煲,金华酥饼,磐***面,兰溪鸡子馃,油炸臭干,东阳沃面,义乌肉饼,浦江麦饼。这些都是精华,非常有名的美食,如果去金华游玩一定要尝试
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