米粉肉湖南美食,湖南的米粉肉怎么做来个***

1. 湖南晒米粉肉正宗的做法？
2. 祁阳米粉肉做法？
3. 湖南米粉蒸肉的做法？

湖南晒米粉肉正宗的做法？

腌制方法：一、先把五花肉洗净切片,不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。

二、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。

三、腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。

四、准备一碗糯米粉，撒入一点点十三香拌匀。把腌制好的五花肉均匀地裹上糯米粉。

五、把裹上糯米粉的五花肉放在太阳下晒一两天。

步骤 1/6

五花肉洗净切好，放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐，放十三香。

步骤 2/6

搅拌均匀备用

步骤 3/6

把五花肉放到糯米粉里，均匀的裹上一层糯米粉

步骤 4/6

放到阳台上晒

步骤 5/6

晒两个小时左右，翻一面继续晒

第一步，先把五花肉切片，放葱姜酱油腌制一下。

第二步裹上米粉放上垫子上，放置太阳底下。

第三步，每隔半个小时发一下面使其均匀的晒到太阳。

第四步密封保存（注意腌肉的时候需要稍微放咸一些，不然肉容易坏掉）

第五步上锅蒸15分钟肥肉晶莹剔透，瘦肉可以拉丝。特别好吃！

祁阳米粉肉做法？

首先，在市场上割一块五花肉，洗净切成大块状，用盐味精葱姜蒜调味 ，其次就把祁阳米粉倒入调好味的五花肉中   最后把祁阳米粉肉上火蒸两小时就行了

祁阳米粉肉的做法是：先将肉切块，用盐、葱、姜腌制20分钟，然后放入油锅中煸炒至表面焦黄，取出备用。
接着炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料翻炒，再加入腌制好的肉块煸炒，加入适量的水，待水开后调入适量的盐、酱油等调味料，烧至快要收干的时候，加入事先泡发好的米粉，再翻炒几分钟即可。
这种祁阳米粉肉的做法以口感鲜嫩、香辣浓郁而著称，是湖南省祁阳市的特色传统美食。
做法简单，但口感却非常独特，值得一试。

将肉切成块状，放入姜丝，倒入一勺料酒，去味增香，放入老抽上色，适量生抽，两小勺豆瓣酱，少许菜籽油，几滴香油，撒入花椒粉和适量的盐，放入少许鸡精然后搅拌均匀，再放入蒸粉和水搅拌均匀，腌渍20分钟入味，把土豆切成块放在盆中，将腌渍好的肉一点点的放在土豆上，然后放入锅中蒸40分钟即可。

湖南米粉蒸肉的做法？

湖南米粉蒸肉是一道传统的湖南菜，口感鲜美，做法也比较简单。下面是具体的做法：

所需材料：

1. 瘦肉500克；

2. 湖南米粉200克；

3. 生姜适量；

4. 蒜适量；

5. 料酒适量；

6. 生抽适量；

7. 盐适量；